نظمت كلية الزراعة – جامعة سامراء دورة تدريبية بعنوان ( الأهمية الاقتصادية والبيئية لثمار الزيتون) بتاريخ 19 / 2/ 2023 قام بإلقائها المدرس المساعد حسام نافع شاكر .
وقد تحدث المحاضر في البداية عن شجرة الزيتون (olive) كونها من الاشجار المعمرة، دائمة الخضرة، والتي تنتمي إلى الفصيلة الزيتونية، وتتميز أشجار الزيتون بقدرتها على تحمل الظروف البيئية القاسية والجفاف، ولكن كلما كانت الظروف البيئية والجوية مناسبة زاد حجم ثمار الزيتون وزاد إنتاجها من الزيت.
وتطرق المحاضر اهم المزايا لهذه الشجرة المباركة: فتعتبر ثمرة الزيتون من اهم الثمار الغنية بالزيوت الحاوية على مواد مضادة للأكسدة والغنية بالمعادن المهمة لجسم الانسان مثل الفسفور والكالسيوم والبوتاسيوم والنحاس والكبريت واليود وغيرها. وتحتوي ثمرة الزيتون على حامض الأوليك ومجموعة من الفيتامينات مثل فيتامين (A,B,K). وهي تقوي مناعة جسم الانسان وتحافظ على صحة القلب والاوعية الدموية وتحسن من مستوى الذاكرة.
وأخيرا ذكر المحاضر ان لشجرة الزيتون أهمية ايكولوجية ايجابية ، ففي النهار تساهم في امتصاص CO2 بعملية التركيب الضوئي (تقلل من خطورة ظاهرة الاحتباس الحراري) وتطرح الاوكسجين الذي يتنفسه الإنسان والحيوان ، وتحافظ على انجراف التربة وتقوم بتلطيف المناخ ، وتعتبر من الأشجار الدائمة الخضرة على مدار السنة حيث تضيف جمالية على المنطقة.
